Por Redacción OnData
Resumen. Ecuador se ubicó en el puesto 49 del ranking 2025 de Taste Atlas, con 4,17 puntos entre las 100 mejores cocinas del mundo. Aunque el país no logró incluir platos en el listado anual de los 100 mejores, su presencia en el top 50 refuerza el valor cultural y culinario de su gastronomía. El ranking lo lideran Italia, Grecia y Perú, destacando la diversidad de sabores a nivel global.
Ecuador se ubicó entre los 50 países con la mejor gastronomía del mundo, según el ranking anual “Las 100 mejores cocinas” publicado por la plataforma internacional Taste Atlas. En la edición 2025, el país alcanzó una calificación de 4,17 puntos, lo que lo coloca en el puesto #49, dentro de un listado liderado por Italia (4,64), Grecia (4,60) y Perú (4,54).
Taste Atlas elabora cada año un informe que evalúa culturas gastronómicas de todo el mundo y las clasifica en seis categorías: mejores cocinas, mejores platos, regiones gastronómicas, ciudades gastronómicas, mejor comida por categoría y mejores productores de alimentos. Ecuador destacó principalmente en la primera categoría, donde logró posicionarse dentro de la mitad superior del ranking global.
En la lista de los 100 mejores platos del mundo, el podio estuvo encabezado por Paraguay con su tradicional Vori-Vori, seguido por la Pizza Napolitana y el Tajarin con Trufa Blanca, ambos de Italia. En esta edición, ningún plato ecuatoriano ingresó al top 100, aunque la plataforma remarca que la ubicación del país en la clasificación general refleja la riqueza y diversidad de su cocina.
A pesar de no figurar en la categoría de platos, la presencia de Ecuador en el top 50 mundial refuerza el valor internacional de su tradición culinaria, caracterizada por productos nativos, recetas regionales y una identidad gastronómica cada vez más reconocida fuera de sus fronteras.
