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Resumen. Del 25 al 27 de septiembre de 2025, Guayaquil será sede de la primera edición del Food Show, un evento gastronómico de talla internacional que reunirá a chefs nacionales e internacionales, competencias de alto nivel y experiencias culinarias únicas. La ciudad proyecta un impacto económico de más de $1.8 millones y se perfila como un nuevo referente de turismo gastronómico en la región.
Un evento internacional que transforma el mapa culinario del Ecuador
Guayaquil albergará por primera vez el Guayaquil Food Show, una iniciativa que busca convertir a la ciudad en epicentro gastronómico del país y punto de referencia regional. Con una agenda diversa que abarca competencias internacionales, exposiciones y experiencias sensoriales, el evento tendrá lugar entre el 25 y 27 de septiembre en el Hotel Hilton Colón.
La presentación oficial estuvo encabezada por el alcalde Aquiles Álvarez, junto a Thaíz Panus, directora de Turismo y Eventos Especiales de la Municipalidad; Santiago Granda, director de la Academia Gastronómica del Ecuador; y Miguel Ponce, gerente de Alimentos y Bebidas del hotel sede.
Proyección internacional y alto impacto económico
Durante los tres días del Food Show, se espera una inyección económica superior a $1.8 millones. “Este evento va a generar más de $1.8 millones. Queremos internacionalizarnos, darles espacio a nuestros chefs y fortalecer nuestras capacidades”, señaló el alcalde Álvarez.
El evento se convertirá en sede de la eliminatoria de dos de las competencias más prestigiosas del mundo: Bocuse d’Or y Coupe du Monde de la Pâtisserie. Esta será la primera vez que se realicen estas clasificatorias en el país, lo que posiciona a Guayaquil en la agenda de la alta cocina internacional.
Una experiencia completa: concursos, expo y sabores sensoriales
La programación incluye:
Copa Nacional de Gastronomía, que reunirá a jóvenes talentos de entre 18 y 25 años.
Congreso gastronómico con invitados de Francia, España y Estados Unidos.
Expo Food Show, con más de 85 stands de productos premium.
Gourmet Experience, una experiencia multisensorial con siete chefs creando platos exclusivos que fusionan sabores, música y arte en vivo.
“Queremos que la gente viva la gastronomía desde otro nivel”, expresó Miguel Ponce.
Guayaquil se abre al mundo con turismo gastronómico
Según Thaíz Panus, este evento marca “un antes y un después” en la proyección turística de la ciudad. “Queremos resaltar la importancia que tiene para el Municipio recibir estas propuestas, escucharlas y ampliarlas”, afirmó.
Con esta primera edición del Guayaquil Food Show, la ciudad no solo celebra su cultura culinaria, sino que sienta las bases para convertirse en un polo de formación, innovación y creatividad gastronómica en América Latina.
📌 Fuente: Municipalidad de Guayaquil | Hilton Colón Guayaquil | Academia Gastronómica del Ecuador.
