Por Redacción OnData
Resumen. La cadena ecuatoriana Los Cebiches de la Rumiñahui, que este año cumple 40 años en el mercado, anuncia su expansión internacional: abrirá un local en Bogotá (Colombia) en 2026, tras sus operaciones actuales en Ecuador. En 2024, el holding que incluye cuatro empresas facturó aproximadamente $14,5 millones con 58 locales y alrededor de 700 empleados.
La reconocida cadena ecuatoriana Los Cebiches de la Rumiñahui celebrará su aniversario número 40 con un ambicioso plan de expansión que incluye su llegada a Bogotá en 2026, consolidando así su proceso de internacionalización. La marca, que ya cuenta con una franquicia en Pasto, Colombia, abrirá su primer local en la capital colombiana con una inversión estimada de $150.000, en un centro comercial aún por definir. Según su fundador y presidente, Marcelo Castro Rivera, esta decisión responde al creciente interés por fortalecer su presencia en nuevos mercados y diversificar su operación ante la intensa competencia local en Quito.
Con 58 locales en Ecuador entre propios y franquiciados, la cadena genera alrededor de 700 empleos y registró ventas por $14,5 millones en 2024, según la Superintendencia de Compañías. Su estructura empresarial se compone de cuatro unidades: LCR Productos y Servicios (centro de producción y acopio), Delmar (locales de Quito), Urdesmar (operación en Guayaquil) y Franceb (franquicias). Esta organización ha permitido consolidar un modelo sólido que combina tradición, eficiencia operativa y expansión sostenida.
Castro reconoce que la competencia en Quito se ha intensificado con la aparición de nuevas cadenas de cevicherías como Ecuaviche, Megaviche o La Cevichería Guayaca, lo que ha fragmentado el mercado. Sin embargo, destaca que Los Cebiches de la Rumiñahui mantienen una posición estable y un alto nivel de reconocimiento de marca. “Hace veinte años teníamos el 80 % del pastel, hoy estamos con el 40 %, pero seguimos firmes y creciendo”, afirmó. Como parte de su estrategia, la empresa planea abrir un nuevo restaurante de gran formato al norte de Quito y reforzar su presencia en el sur de la capital, zonas que considera clave para su consolidación.
La expansión internacional hacia Bogotá marca el inicio de una nueva etapa para la marca, que también contempla a Medellín como próximo destino. Este movimiento coincide con el fortalecimiento del intercambio comercial entre Ecuador y Colombia, que alcanzó los $3.089 millones en 2024, según la Cámara de Comercio Ecuatoriano-Colombiana (Camecol). Con esta apuesta, Los Cebiches de la Rumiñahui busca posicionarse como un referente regional en gastronomía ecuatoriana, llevando su propuesta de sabor, tradición y resiliencia empresarial a nuevos públicos en Latinoamérica.
📌Fuente: Primicias.
