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Por Redacción OnData
Tiempo de lectura: 5 minutos.
Resumen. Nutella, la emblemática crema de avellanas y cacao, ha deleitado a generaciones desde su creación en Italia en 1964. Su origen se remonta a la escasez de cacao tras la Segunda Guerra Mundial, lo que llevó a Pietro Ferrero a idear una solución innovadora. A lo largo de las décadas, Nutella ha celebrado su propio Día Mundial e hitos impresionantes. Actualmente, forma parte del Grupo Ferrero, una de las empresas de confitería más grandes del mundo, con una presencia significativa en el mundo.
La historia de Nutella y la familia Ferrero
La historia de Nutella está estrechamente ligada a la familia Ferrero, una de las más influyentes en la industria de la confitería. Pietro Ferrero, un pastelero italiano nacido en 1898, fundó en 1946 la empresa Ferrero en la pequeña localidad de Alba, en la región del Piamonte, Italia. En un contexto de escasez de cacao tras la Segunda Guerra Mundial, desarrolló el «Giandujot», una pasta dulce a base de avellanas, azúcar y una pequeña cantidad de cacao, que se vendía en forma de barra para ser cortada en rebanadas.
En 1951, la receta evolucionó a una versión más cremosa denominada «Supercrema», que rápidamente se volvió popular en Italia. Sin embargo, el verdadero cambio ocurrió en 1964, cuando el hijo de Pietro, Michele Ferrero, reformuló y mejoró la receta, lanzándola al mercado con el nombre de «Nutella». El nombre proviene de la palabra inglesa «nut» (nuez o fruto seco) y el sufijo latino «ella», que denota dulzura. Este relanzamiento marcó el inicio de la expansión global de la marca y la convirtió en un ícono de la industria alimentaria.
Expansión y comercialización en Europa y el mundo
Desde su lanzamiento en 1964, Nutella ha experimentado una expansión sin precedentes. En la década de 1970, la crema de avellanas comenzó a comercializarse en diversos países de Europa, consolidándose en mercados como Francia, Alemania y España. Su aceptación fue inmediata gracias a su sabor único y su versatilidad como acompañante del desayuno y la cena.
Con el paso de los años, la marca extendió su presencia a más de 170 países, consolidándose como un producto básico en la industria alimentaria global. En América Latina, Ferrero ha impulsado su presencia en mercados clave como México, Brasil y Argentina, adaptando sus estrategias de marketing y distribución para satisfacer las preferencias locales. La apertura de fábricas en países como Italia, Francia, Estados Unidos y Canadá, junto con centros de distribución en diversas regiones, ha facilitado el acceso al producto, garantizando una mayor disponibilidad en supermercados y tiendas especializadas. Nutella obtiene sus recursos principalmente de ingredientes clave como avellanas, cacao, azúcar y leche, abastecimiento de países productores como Turquía (avellanas), Brasil y Costa de Marfil (cacao), y varios países de Europa para la leche, lo que asegura la calidad y frescura de su famosa crema de avellanas.
Lo que no sabías de Nutella
El 5 de febrero de 2007, la bloguera italoamericana Sara Rosso propuso celebrar el «Día Mundial de Nutella» como un homenaje a la popular crema de avellanas. Desde entonces, cada año, fanáticos de todo el mundo comparten recetas, fotos y anécdotas relacionadas con Nutella.
Nutella también ha alcanzado hitos impresionantes a lo largo de su historia:
En 2014, para celebrar su 50º aniversario, se creó la plataforma nutellastories.com, donde los aficionados compartieron más de 76,400 historias y recuerdos relacionados con la marca.
Nutella utiliza aproximadamente el 25% del suministro mundial de avellanas para la producción de sus productos.
Ostenta un Récord Guinness por haber creado el desayuno continental más grande del mundo en Alemania en 2005, con la participación de más de 27,000 personas.
En 2015, Ferrero inauguró la primera tienda oficial de Nutella en Chicago, ofreciendo un menú basado en su icónico producto, incluyendo crepés, waffles y helados.
Tiendas y experiencias Nutella
El éxito de Nutella ha llevado a la creación de experiencias únicas alrededor del mundo. Existen tiendas y locales exclusivos dedicados a la marca, donde los fanáticos pueden degustar platos elaborados con Nutella en entornos diseñados para resaltar su historia y tradición.
Ferrero ha desarrollado espacios inmersivos en ciudades como Nueva York, Milán y Toronto, donde los visitantes pueden probar recetas innovadoras y conocer más sobre el proceso de producción y la historia de Nutella. Estas experiencias han reforzado la conexión emocional de la marca con sus consumidores y han servido como una plataforma para la experimentación gastronómica con el producto.
Innovación, nuevos productos y colaboraciones
A lo largo de los años, Ferrero ha diversificado su portafolio de productos relacionados con Nutella. Entre las innovaciones más destacadas se encuentran:
Nutella & Go: Un práctico snack que combina la clásica crema de avellanas con palitos de galleta, ideal para disfrutar en cualquier lugar.
Nutella Biscuits: Lanzadas en 2019, estas galletas rellenas de Nutella se convirtieron rápidamente en un éxito de ventas, ofreciendo una combinación perfecta de una textura crujiente y el inconfundible sabor de la crema de avellanas.
Nutella Muffin: Estos muffins, suaves y esponjosos, están rellenos de Nutella, creando una experiencia indulgente en cada bocado.
Nutella B-ready: Un snack que combina la clásica crema de avellanas con una crujiente galleta tipo barquillo, ofreciendo una experiencia deliciosa y práctica.
Además de estos productos, Nutella ha realizado colaboraciones especiales para sorprender a sus seguidores:
Krispy Kreme: En junio de 2024, Nutella se unió a Krispy Kreme para lanzar una dona especial cubierta con Nutella y decorada con crujientes trozos de avellana, brindando una combinación irresistible para los amantes de ambos productos.
Chiquita Brands International: En abril de 2021, Nutella colaboró con Chiquita para promover la combinación de sus productos, incentivando a los consumidores a disfrutar de la mezcla de bananas Chiquita con Nutella, resaltando la versatilidad y sabor de esta unión.
Estas iniciativas reflejan el compromiso de Nutella por innovar y ofrecer nuevas experiencias a sus consumidores, manteniendo su relevancia en el mercado y fortaleciendo su conexión con diversas marcas y públicos.
Celebración de sus 60 años
En 2024, Nutella celebró su 60º aniversario con una serie de eventos y campañas globales. La marca organizó experiencias especiales, concursos y dinámicas interactivas para premiar la fidelidad de sus consumidores, incluyendo la personalización de frascos con nombres o mensajes exclusivos.
Valor económico y desempeño en ventas
Según un informe del Grupo Ferrero, al que pertenece Nutella, cerró su ejercicio fiscal 2022/2023 el 31 de agosto de 2023 con una facturación consolidada de 17.000 millones de euros, lo que representa un incremento del 20,7% respecto al año anterior. A pesar de un entorno económico y geopolítico desafiante, el Grupo Ferrero mantuvo un sólido crecimiento y fortaleció su participación de mercado en todas las regiones y categorías, gracias a la resiliencia de su equipo, marcas y modelo de negocio. En 2023, amplió sus plantas de producción de 32 a 37 y aumentó su fuerza laboral a 47.212 empleados, frente a los 41.441 del año anterior.
Nutella y su comunidad de fans
Nutella ha consolidado una sólida presencia en redes sociales, destacándose especialmente en Facebook, donde cuenta con más de 30 millones de seguidores, y en Instagram, con 1,5 millones de seguidores.
Esta amplia presencia en diversas plataformas permite a Nutella interactuar de manera efectiva con su comunidad, compartiendo contenido visual atractivo y respondiendo de forma rápida y personalizada a los comentarios y preguntas de los seguidores. Estas estrategias fomentan un sentido de comunidad y fidelidad entre los fans, fortaleciendo la relación entre la marca y su audiencia.
Además, Nutella ha implementado campañas de marketing experiencial y personalizado, como la iniciativa «dilo con Nutella» en 2015 en Francia, que permitió a los seguidores diseñar etiquetas personalizadas y compartirlas en sus perfiles de Facebook. Estas acciones refuerzan la interacción con la comunidad y aumentan la visibilidad de la marca.
Proyecciones futuras y sustentabilidad
Ferrero ha demostrado un compromiso con la innovación y la sustentabilidad. La empresa ha implementado iniciativas para reducir su impacto ambiental, incluyendo el uso de ingredientes de origen responsable y la optimización de procesos de producción. Entre sus planes a futuro, se espera la incorporación de versiones con menos azúcar y opciones dirigidas a consumidores que buscan alternativas más saludables. Como parte de esta estrategia, Ferrero anunció el lanzamiento de una versión de Nutella 100 % vegetal, libre de lácteos, que se espera llegue al mercado en 2025, respondiendo a la creciente demanda de opciones veganas.
Con inversiones continuas en innovación y expansión de mercado, Nutella mantiene su posición como una de las marcas más queridas en la industria alimentaria y seguirá formando parte de la vida cotidiana de millones de personas en todo el mundo.
