Por Redacción OnData
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En el episodio #171 de OnData Talks enfrentamos dos gigantes del pollo asado: Texas Chicken y Pollos Gus, dos marcas con historia, sabor y estrategias distintas que compiten por conquistar el mismo apetito ecuatoriano. En este episodio exploramos sus orígenes, su posicionamiento actual, la experiencia de compra y los detalles que pueden definir la preferencia del consumidor.
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Pollos Gus: cómo empezó todo
Pollos Gus abrió sus puertas en Quito en 1979 con una propuesta simple pero poderosa: pollo a la brasa con sabor casero y atención rápida. Su concepto de comida rápida tradicional se mantuvo por décadas como parte del paisaje gastronómico quiteño, creciendo gracias a la fidelidad de los clientes que lo adoptaron como un clásico de barrio.
En 1996, la marca fue adquirida por el Grupo KFC, lo que impulsó su profesionalización y expansión. Hoy, Pollos Gus cuenta con presencia en ciudades como Quito, Guayaquil y Quevedo bajo la administración del grupo, y también se pueden encontrar en otras ciudades como Ambato, Riobamba, Latacunga, Ibarra o Santo Domingo, manteniendo ese aire local y familiar que los caracteriza.
Su menú conserva los favoritos de siempre: pollo a la brasa, papas fritas, ensaladas y acompañamientos tradicionales. Además, su presencia en redes sociales: Facebook, Instagram y TikTok, ha reforzado su conexión con generaciones más jóvenes, sin perder su esencia nostálgica. Aunque no son muy fuertes en redes sociales como TikTok, siguen teniendo una comunidad amplia en Facebook e Instagram.
Texas Chicken: cómo empezó todo
Texas Chicken llegó al Ecuador en 1996 como parte del Grupo Enmarsi, introduciendo un concepto más global de comida rápida al estilo estadounidense, con énfasis en el pollo a la brasa con un sabor tejano, único en el mercado.
La marca pertenece al Grupo Campero, reconocido por operar cadenas de comida rápida en varios países de Latinoamérica. En Ecuador, Texas Chicken busca diferenciarse por su receta original, papas cocinadas al estilo rústico y su ensalada de col.
A través de sus redes sociales y su comunicación atractiva, como su reciente adaptación de su mascota de pollo tejano, busca llegar a un público más jóven.
La experiencia OnData: ¿quién gana?
En nuestra prueba en vivo, ambos demostraron buena calidad en sabor y presentación del producto, con recetas que resultan bastante similares en textura, jugosidad y sazón. Sin embargo, la diferencia estuvo en los detalles.
Pollos Gus destacó por su cuidado en el empaque: un sello de seguridad impecable, envases bien rotulados y un envío completamente brandeado que transmite confianza y profesionalismo. Texas Chicken, en cambio, llegó en una funda más simple y sin personalización visible, lo que le restó impacto visual pese a tener una calidad comparable.
En cuanto al sabor, fue una competencia cerrada: ambos lograron cumplir con lo esperado, dejando la decisión final al gusto personal del consumidor. El valor del pedido fue similar, lo que refuerza que, en esta batalla, los pequeños detalles en experiencia y presentación pueden inclinar la balanza.
Conclusión
La comparación entre Texas Chicken y Pollos Gus va más allá del sabor: refleja dos filosofías de marca. Texas Chicken apuesta por una experiencia de sabores distintos, mientras que Pollos Gus mantiene su sello local con un toque emocional y una atención al detalle que conquista desde el empaque hasta el primer bocado.
En un mercado donde la fidelidad del consumidor depende tanto del gusto como de la experiencia, Pollos Gus se lleva la ventaja en branding, presentación y conexión emocional, sin desmerecer la calidad de su competidor. Al final, ambos confirman que el pollo asado sigue siendo un terreno donde el sabor une, pero la experiencia decide.
