Por Redacción OnData
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Resumen. En este artículo analizamos el ranking de países latinoamericanos con mayor presencia de Starbucks, su expansión reciente, las estrategias locales diferenciales y cómo la marca fortalece sus operaciones mediante tiendas emblemáticas, programas de sostenibilidad y conexiones comunitarias con los caficultores.
Ranking
Fuente: Investigación propia OnData. Información recopilada de noticias locales y redes sociales de Starbucks de cada país. La información presentada está actualizada hasta el 18 de noviembre de 2025, cualquier cambio después de esta fecha, no se encuentra reflejado en este artículo.
México
Starbucks aterrizó en México en 2002 junto a Alsea, su operador estratégico en Latinoamérica. Para 2025 cuenta con 909 tiendas y anunció que superará las 1.000 sucursales en 2026, muchas bajo el modelo Greener Store, con énfasis en sostenibilidad. Más del 90% de las bebidas espresso y café en México usa granos mexicanos en 2025, provenientes de Chiapas, Veracruz, Oaxaca y Puebla. Este enfoque refuerza el compromiso con los caficultores locales: Starbucks ha donado millones de plantas resistentes a la roya y opera centros de apoyo al productor para mejorar la calidad y la sustentabilidad.
En cuanto a experiencia local, Starbucks México ha lanzado su primera “Community Store” con impacto social y también cafés de origen poblano. Alsea y Starbucks también están instalando sistemas de purificación de agua (Aqua Towers) en comunidades cafetaleras, como parte de su estrategia de responsabilidad social. Desde el punto de vista laboral, cada tienda genera decenas de empleos para partners (baristas y personal de tienda). Alsea estima expandir su red en México con un fuerte impacto social y económico.
Starbucks cuenta con 4 sofisticados Reserve Bar en Ciudad de México, Nuevo León y Jalisco, un espacio de experiencia premium con diseño arquitectónico local madera de nogal, barro negro y artesanías indígenas , donde se sirve el café exclusivo “México Oaxaca La Pluma” y coctelería con café, consolidando una propuesta de origen, cultura y servicio distintiva.
Chile
Starbucks llegó a Chile en 2003, también bajo Alsea, y ha crecido hasta superar sus 170 tiendas en más de 15 ciudades, con más de 2.240 colaboradores. La expansión sigue fuerte: en 2023 abrieron su primera tienda en Puerto Montt, consolidando su huella en el sur, y en 2024 inauguraron un local en Osorno, generando empleo comunitario (aproximadamente 14 partners). En Chile Starbucks ha lanzado productos muy locales para celebrar hitos: por ejemplo, para sus 20 años en el país, presentaron un Leche Asada Frappuccino, vasos con diseño chileno y campañas musicales con artistas locales. Desde la sostenibilidad, Starbucks Chile ha construido tiendas bajo estándares “Greener Store” y participa en programas ambientales.
Sin embargo, la operación chilena ha enfrentado tensiones laborales: a comienzos de 2025, más de 100 sucursales paralizaron actividades por huelga, con demandas por mejores condiciones salariales. Este contexto no ha frenado sus planes: Alsea ha dicho que quiere superar las 200 tiendas en Chile en los próximos años y reforzar su modelo sostenible y social.
Argentina
Starbucks llegó a Argentina en 2008, operado por el grupo regional que gestiona sus franquicias en Cono Sur. La cadena ha venido especializando su oferta al mercado argentino: además de los clásicos espresso y filtrados, las tiendas locales incorporan tartas, medialunas artesanales, Frappé de alfajor y ediciones limitadas con perfiles de tueste adaptados a granos de altura de la región andina (promoviendo blends con orígenes sudamericanos). En 2024 la apertura del primer Drive-Thru en Nordelta (la tienda N°133 según comunicados corporativos) subrayó una estrategia de expansión enfocada en formatos de conveniencia y suburbanos para 2026; la compañía ha explicitado planes de crecimiento gradual que priorizan formatos Pick-Up y drive.
En sostenibilidad, Starbucks y su operador impulsan C.A.F.E. Practices y proyectos de capacitación técnica para caficultores de la región (mejoras en postcosecha y control de calidad), que se traducen en cadenas de suministro más cortas y contratos de compra preferente. En lo formativo, las competencias internas de barismo y los programas de “partner training” son constantes en el país. En empleo, cada apertura genera típicamente entre 12 y 25 empleos directos (baristas, supervisión y logística de tienda); los planes de expansión anunciados implican centenares de empleos adicionales a 2026 en el conjunto de las nuevas aperturas.
Brasil
El ingreso y desarrollo de Starbucks en Brasil ha sido estratégico y volátil: tras entrar en el años 2006, y cambiar de operadores, en 2024 una nueva administración comercial (respaldada por inversores locales) reconfiguró la operación con un plan ambicioso de expansión. Ese plan orientado a abrir cientos de tiendas hacia 2030 y escalar formatos urbanos y de conveniencia, es el más agresivo de la región por su mercado doméstico masivo. En oferta, Starbucks en Brasil combina bebidas inspiradas en la cultura local (ediciones de café con notas de cafés de Minas Gerais y São Paulo) con productos de pastelería regional; además, el portafolio incluye lanzamientos estacionales con sabores brasileños (turrones, brigadeiros inspirados en croissants).
En sustentabilidad, la cadena ha incrementado proyectos de apoyo técnico a pequeños productores (prácticas para resiliencia frente a la roya y asistencia técnica en procesos de beneficio húmedo/seco), y desarrolla iniciativas de compra directa a cooperativas certificadas. La operatoria brasileña ha anunciado que la implementación de formatos Greener Store y operaciones masivas generará miles de empleos directos e indirectos si el plan se cumple (cada tienda crea entre 15 y 30 empleos directos), con un efecto multiplicador importante en logística, transporte y proveedores regionales. En barismo, Starbucks Brasil organiza campeonatos internos y colabora con escuelas de café para elevar perfil competitivo y técnico del sector.
Perú
Starbucks consolidó su presencia en Perú durante la última década y redobló expansión en 2023–2024 con aperturas en ciudades fuera de Lima (la incursión en Iquitos marcó la expansión a la Amazonía). Operado localmente por el grupo que gestiona varios mercados andinos, Starbucks Perú ha apostado por blends que incorporan granos de regiones como Cajamarca, San Martín y Cusco, resaltando perfiles de taza más frutales y florales. La estrategia 2024–2026 también apuesta por formatos Greener Store y tiendas de experiencia que destacan café de origen y lanzamientos de temporada con ingredientes locales (panes y postres con quinua o frutos amazónicos en ediciones limitadas).
En materia productiva, la compañía participa en programas de capacitación a productores (técnicas de cosecha selectiva, lavado y secado) y compra preferente de lotes de calidad, sumado a iniciativas de inversión en infraestructura rural. El operador ha comentado que cada nueva tienda promueve empleo local (de 12 a 20 puestos directos por tienda) y contratos con proveedores agrícolas y de panadería locales; la proyección de aperturas hasta 2026 contempla consolidar la red en capitales regionales y polos turísticos, con impacto directo en empleo y en la formalización de cadenas de valor del café. En competencias, celebración de barista y entrenamientos regionales refuerzan la técnica y la identificación con origen.
Colombia
Colombia, uno de los mercados estratégicos por tradición cafetera, es operado por Alsea desde 2014 y figura entre los que más inversión han recibido en la región. Allí Starbucks ha enfatizado la calidad de origen y la trazabilidad: blends especiales y micro-lotes colombianos son habituales en el menú, y las tiendas ofrecen bebidas con perfiles regionales (café filtrado de origen Huila o Tolima en formatos de barra de especialidad). Alsea ha anunciado rondas de expansión que incluyen aperturas en 2024–2026, con la intención de ampliar la red y formatos de conveniencia; la inversión proyectada se traduce en decenas de nuevas tiendas y cientos de empleos directos e indirectos, según comunicados del operador.
En sostenibilidad, Starbucks y sus socios promueven programas para mejorar productividad en fincas (C.A.F.E. Practices, préstamos blandos, asistencia técnica para poscosecha), con foco en calidad y resiliencia climática. Las competencias de barismo, certificaciones internas y programas de “coffee education” con universidades y asociaciones locales han profesionalizado el oficio; además, la cadena impulsa la compra directa y acuerdos de largo plazo con cooperativas para asegurar precio y calidad.
Puerto Rico
La red puertorriqueña, que abrió por primera vez en 2002, reactivada con aperturas en 2023–2024, combina modelos urbanos y de centro comercial con un menú que incorpora ingredientes locales como quesitos y pasteles criollos en versiones de temporada; además, las bebidas espresso cuentan con mezclas que incluyen granos caribeños para perfil más suave. Starbucks en Puerto Rico sigue la operación corporativa local en alianza con el grupo regional y ha usado las inauguraciones para generar empleo local inmediato (cada tienda aporta cerca de 15–20 empleos directos).
En lo social, la compañía contribuye a programas de apoyo comunitario y capacitación de jóvenes baristas, además de participar en iniciativas de resiliencia post-huracanes y proyectos de abastecimiento responsable cuando la cadena adquiere cafés del área caribeña. Las actividades de barismo y concursos locales forman parte de su estrategia para elevar experiencia del cliente y profesionalización del staff.
El Salvador
Operado por el licenciatario regional PRA, llegó en el año 2010 y desde allí, el mercado salvadoreño ha vivido una expansión sostenida desde la entrada formal: la apertura de nuevas tiendas en 2024–2025 reafirma la apuesta regional. En producto, Starbucks en El Salvador ofrece adaptaciones locales (postres con ingredientes centroamericanos y bebidas de temporada con notas de cacao salvadoreño) y busca posicionar cafés con perfiles de Acajutla y Apaneca.
PRA ha vinculado aperturas a planes de empleo local y capacitación técnica, y sostiene que cada tienda crea en promedio 12–18 empleos directos. En materia agrícola, el operador y Starbucks han desplegado programas de compra responsable y asistencia técnica para fincas pequeñas, promoviendo prácticas sostenibles y acceso a mercados formales. La presencia de concursos de barismo locales y participación en certámenes regionales completa un ecosistema orientado a profesionalizar talento y conectar a consumidores con la cadena de valor del café salvadoreño.
En octubre de 2025 inauguraron su emblemática «Casa Bou», una tienda insignia ubicada en el histórico Edificio Antonio Bou que combina arte, mentoría juvenil y microlotes de café como el Pacamara de la Finca Montecarlos, generando más de 180 empleos directos e indirectos y apoyando programas comunitarios con Glasswing International.
Costa Rica
Costa Rica, país con fuerte tradición cafetera, es gestionado por el operador regional (PRA) desde 2012, y ha visto aperturas focales en 2023–2025 (la tienda N°30 en Guanacaste se citó en prensa local). Starbucks Costa Rica ha desarrollado un menú con énfasis en cafés filtrados de montaña y alternativas de leche vegetal, además de postres con ingredientes autóctonos.
En sostenibilidad, Costa Rica es un laboratorio para iniciativas verdes: Greener Stores, programas de reducción de huella y proyectos de compra directa a fincas con certificaciones sostenibles. El vínculo con productores locales incluye capacitación en procesos de beneficio y acuerdos de compra por calidad; esas iniciativas sirven para atraer turismo cafetalero y posicionar a Starbucks como comprador de microlotes. En empleo, las tiendas suman entre 12 y 22 empleos directos cada una, y la hoja de ruta 2024–2026 enfatiza consolidación en polos turísticos y expansión en provincias, generando además empleos indirectos en logística, transporte y proveedores.
Guatemala
La entrada formal y expansión de Starbucks en Guatemala data desde el 2011 y busca posicionar al país como origen de café de alta calidad dentro del portafolio regional. El menú local introduce ediciones que usan granos de Huehuetenango y Antigua, y se lanzan productos horneados con recetas del país para conectar con consumidores.
La operadora regional ha implementado programas de formación de baristas y alianzas con cooperativas para asegurar calidad y pruebas de cuping en origen. En sostenibilidad, Starbucks facilita acceso a prácticas agrícolas responsables y acompañamiento técnico para mejorar la calidad de los granos, con compras preferentes cuando los lotes cumplen estándares. En empleo, las nuevas tiendas suelen crear más de una docena de puestos directos, mientras que las proyecciones de expansión apuntan a crecimiento en mercados urbanos y turísticos.
Panamá
Panamá celebra una trayectoria de crecimiento desde 2015 y la primera apertura y, en 2025, los comunicados corporativos señalaron que la red nacional supera las 19 tiendas. La estrategia local combina cafés de especialidad (incluidos microlotes del Istmo cuando están disponibles) con productos adaptados a paladares urbanos y oferta de desayunos locales.
Starbucks Panamá ha potenciado formatos en centros comerciales y corredores de alta afluencia, priorizando modelos Pick-Up y cafés de alta rotación; cada tienda crea 12–20 empleos directos y la compañía enfatiza iniciativas de responsabilidad social, eventos de formación y competencias de barismo con foco en servicio y calidad. En términos de sostenibilidad, las operaciones en Panamá incorporan prácticas de reducción de desperdicio y compras locales de insumos para panadería y pastelería.
Uruguay
Uruguay es un mercado pequeño pero estable para Starbucks, con operaciones desde 2018, han estado enfocadas en los principales distritos comerciales y centros comerciales. Las tiendas uruguayas ofrecen productos locales en versiones estacionales (bizcochos y facturas al estilo local) y cafés filtrados que resaltan perfiles suaves, adaptados al gusto uruguayo.
En lo social, Starbucks Uruguay participa en campañas comunitarias y acciones puntuales (promociones ligadas a días cívicos); el operador local subraya la formación continua de partners y la participación en competencias de servicio y barismo. Cada apertura de tienda en Uruguay genera entre 10 y 18 empleos directos y contribuye a empleos indirectos en proveedores de alimentos y logística.
República Dominicana
Con la llegada de Starbucks a Costa Rica en el 2020, fue un hito para el país, en 2025 la llegada de nuevas aperturas (por ejemplo en Santiago) consolidó la presencia de Starbucks en República Dominicana, donde el portafolio incorpora variaciones con cacao dominicano y postres locales en versiones de temporada. El operador local ha promocionado la contratación de personal joven y la formación técnica: cada tienda incorpora aproximadamente 12–20 empleos directos, y las inauguraciones recientes han sido enfáticas en la experiencia de servicio y en la trazabilidad del café. En sostenibilidad, Starbucks impulsa proyectos de compra responsable y actividades formativas con productores locales cuando surge la posibilidad de abastecerse regionalmente.
Bolivia
Starbucks celebró una década de operaciones en Bolivia en 2024 y comunicó la existencia de siete tiendas. El mercado boliviano ha visto la adaptación del menú con pastelitos y panes locales; en algunos locales se promueven microlotes andinos en ediciones especiales, acercando perfiles cítricos y florales al consumidor urbano.
Starbucks y su operador han desarrollado programas de responsabilidad social y proyectos de apoyo a comunidades cafeteras, incluyendo capacitación en técnicas de postcosecha y acuerdos de compra para lotes de calidad. En empleo, la red boliviana genera decenas de empleos directos y contratos con proveedores locales; la estrategia futura prioriza penetración en ciudades intermedias y consolidación de formatos de conveniencia.
Ecuador
La entrada de Starbucks a Ecuador en 2024 con Delosi, marcó un hito: las inauguraciones en Quito introdujeron la marca al mercado andino con un portafolio que incorpora cafés de la región (Sierra y la provincia costera cuando hay disponibilidad), panes y productos locales fusionados con la pastelería de la casa. Las oficinas regionales y el operador han señalado planes de expansión escalonada para 2025–2026, priorizando centros comerciales y corredores urbanos; cada tienda aporta entre 12 y 22 empleos directos.
La próxima tienda en apertura será la de Guayaquil en 2026. En sostenibilidad, Starbucks apuesta por compras responsables y colaboración con agricultores locales para desarrollar granos con perfiles que respondan al paladar ecuatoriano. Las tiendas han sido punto de promoción para competencias de barismo y eventos educativos sobre café de origen.
Paraguay
La llegada de Starbucks a Paraguay en 2023 fue simbólica para Asunción y marcó el inicio de una red pequeña pero estratégica. En el país, Starbucks ha trabajado sus lanzamientos con productos adaptados al gusto local y ha aprovechado la presencia para explorar contratos con proveedores de alimentos frescos locales.
La hoja de ruta a corto plazo de la operación prevé consolidar la primera fase de tiendas y evaluar aperturas adicionales; cada tienda crea en promedio entre 10 y 18 empleos directos y contrata proveedores de panadería y logística a escala local.
Honduras
La inauguración de la primera tienda en San Pedro Sula (diciembre de 2024) representó la entrada oficial de Starbucks en Honduras bajo el licenciatario regional. El plan operatorio local contempla la apertura de varias tiendas adicionales en 2025–2026, con un foco inicial en polos comerciales y centros de ciudad.
En producto, la oferta introduce variantes con cacao hondureño y ediciones que resaltan notas caribeñas en mezclas específicas. El operador ha vinculado aperturas con capacitación de personal y creación de empleos locales (12–20 por tienda), así como con la intención de integrar a proveedores regionales en la cadena de suministro.
