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Por Redacción OnData
Resumen. En los mercados de Quito, el precio de la cubeta de huevos ha aumentado entre $0,30 y $0,50, coincidiendo con la proximidad de la temporada de fanesca. Este incremento, según los comerciantes, responde a una mayor demanda por Semana Santa y al alza en el costo del morochillo, insumo clave en la alimentación de las gallinas. Dependiendo del tipo y tamaño, el precio de los huevos varía entre $2,90 y $6,60.
En vísperas de la temporada de fanesca, el precio de la cubeta de huevos en los mercados de Quito ha experimentado un aumento de entre $0,30 y $0,50. Este incremento se atribuye a la mayor demanda previa a Semana Santa y al alza en el costo del morochillo, principal alimento de las gallinas.
En el Mercado Iñaquito, por ejemplo, los precios varían según el tamaño de los huevos: los más pequeños cuestan desde $3,30, mientras que los ‘súper gigantes’ alcanzan los $6,60. Los huevos ‘de campo’ se comercializan a $6,50 por cubeta.
Comerciantes como Danilo Suquillo y Belén Perozo han señalado que este ajuste en los precios responde al incremento que también han enfrentado por parte de sus proveedores. A pesar de la subida, algunos vendedores no han notado una disminución en las ventas, aunque otros, como Mariana Pineda, indican que sí ha habido un impacto negativo en la clientela.
Este fenómeno pone de manifiesto la sensibilidad del mercado de huevos en Quito ante factores estacionales y económicos, afectando tanto a comerciantes como a consumidores durante festividades tradicionales como la Semana Santa.
