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Resumen. Los restaurantes Clara (puesto 88), Tributo (92) y Quitu (97), en Quito, entraron en la lista extendida de los Mejores Restaurantes de Latinoamérica según The World’s 50 Best. Clara, inaugurado en 2023, destaca por su propuesta innovadora de cocina ecuatoriana elevada y recibió el premio One To Watch. La lista principal de The World’s 50 Best se publicará el 26 de noviembre de 2024.
Tres restaurantes ecuatorianos, Clara (puesto 88), Tributo (92) y Quitu (97), todos ubicados en Quito, figuran en la lista extendida de los Mejores Restaurantes de Latinoamérica de The 50 Best, publicada el 14 de noviembre de 2024. Esta clasificación, que abarca los puestos del 51 al 100, es descrita por The 50 Best como una guía de «nuevos destinos gastronómicos por descubrir». La lista principal, con los 50 mejores, se revelará el próximo 26 de noviembre. The World’s 50 Best Restaurants, una referencia global en gastronomía, es producida por la empresa británica William Reed Business Media.
Add these restaurants to your bucket list! Learn more about this year’s extended list: https://t.co/yMZCzCv4RJ #LatAm50Best @SanPellegrino pic.twitter.com/lBRD0WUQPU
— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) November 14, 2024
En menos de un año, Clara ha ganado renombre en Ecuador y recibió el One To Watch Award 2024 de The World’s 50 Best, destacándose por su ambiente acogedor y menú innovador. Liderado por los chefs Felipe Salas, Ángel De Sousa y Ana Lobato, Clara resalta ingredientes locales en creaciones como el ceviche de tomate y oreja de cerdo crujiente.
Tributo, otro restaurante en la lista, sobresale por sus carnes, incluyendo bistecs añejados y tacos de lengua. Además, ocupa el puesto 33 en los World’s 101 Best Steak Restaurants de 2024.
Quitu se mantiene en el ranking con un menú estacional y una atmósfera íntima, destacando ingredientes locales bajo la dirección del chef Juan Sebastián Pérez.
📌Fuente: Primicias.
